スープに使う鶏ガラを１キロ増やしました、更に濃厚なスープができそうな火鍋ファイターの火鍋ですが
今日の火鍋の紹介は二子玉川「天香回味（テンシャンフェイウェイ）」
前回からの引き続きでっす↑前回の記事は↑
調べたら中国や台湾にも店舗がありますね、おそらく日本での営業権利を株式会社 ナチュラルフードって会社が持っているのでしょう
ブルジョワジーな二子玉川の高島屋の火鍋屋
１１階に到着
店構え
これがロゴマーク
「養生煮」ってのがいかにも身体によさそうな感じ
鍋を囲んで周りに薬膳スパイスを描いている
緑色を使ってるところはシャオフェイヤンと同じ（シャオフェイヤンは世界最大の火鍋チェーン店）
外には漢方がどっさりとライトアップされて並ぶ
竜眼、党参、クコの実、ゴマ、ローリエ、などなど・・・
薬膳が売りの火鍋だな
店内はとってもきれいです、やはり高級火鍋だ！！
上にはシャンデリア
外はけっこうきれいな夜景
普段使いよりも記念日とか向けかも
さーてどんなお鍋かな？
なるほど、普通の火鍋屋は「白湯鍋」と「麻辣鍋」のお鍋ですが
天香回味は「天香鍋」と「回味鍋」という独自の鍋の組み合わさらしい
「天香鍋」
食後も全身に香りが満ちているほど香り高いことからその名がついた天香鍋。数十種類の純天然植物と多くの香辛料をじっくりと時間かけて煮込んでいます。スープには胃腸を保護する成分が多く含まれているため、通常の麻棘鍋のような刺激がなく、食後の胸焼け、胃もたれもありません。また、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、体の抵抗力増加、風邪の予防などにも効果的です。
「回味鍋」
数十種類の純天然植物を長時間煮込み、その成分を充分に引き出しています。素材本来の味が生きているので、食材をスープに入れて煮るだけ。天香鍋同様、タレなしでそのままいただくことができます。食材とスープの美味しさが口の中いっぱいに広がり体には必要な栄養分がスーッと吸収され、美容にも効果的です。食後は喉が渇くこともお腹が張ることもありません。きっとご満足いただけます。
なるほど、これはかなりのこだわりがありそうですね
コースは一人￥５０００～￥７６２０
うん、火鍋屋の中でもトップクラスに高い値段ですな～
とりあえず￥５０００のコース「旬野菜と米沢豚一番育ちコース」を注文
ちなみに単品だと
小鍋で￥３３４０
大鍋で￥６２００
鍋だけで！結構な値段、こちらが単品具材ですやはり良い食材やひと手間かけているかんじ
火鍋屋に行くととりあえずメニューをすべて写メに収めます
ブログの途中ですが
ちょっと所沢に友達がおでん屋始めたので食べに行ってきます、涼しくなってきたから鍋もいいけどおでんもいいな～とおもってね！
続きは今夜アップします。
日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン！！
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