今日も火鍋のスープを仕込んでおります、火鍋ファイターです

漢方に興味を持つ人って何から興味をもつんだろう

自分は「薬膳火鍋」から興味を持ったんだけど珍しいのかな？

今は火鍋にはもちょろん生活に漢方を取り入れてるけどすべて独学で学んできたんです

お客さんにも「独学ですか？」とか「なんか資格もってるんですか？」ってきかれることもあるんで

漢方の資格取ろうかなぁと思って調べてみた

漢方の資格はすっごいたくさんあるけどどれも「民間資格」で「国家資格」は存在しないそうです

医療系の漢方資格や飲食系の薬膳、家庭で気軽に漢方を取り入れるためだったり、いろんな目的があるからどれにしようか・・・とりあえずこんな資格があります

漢方薬剤師

韓薬マイスター

漢方生薬ソムリエ

中国漢方ライフアドバイザー

漢方養生指導士

漢方茶ブレンダー

漢方コーディネーター

漢方カウンセラー

薬膳マイスター

薬膳インストラクター

薬膳コーディネーター

薬膳アドバイザー

中医薬膳指導員

中医薬膳調理師

などなど・・ありすぎてわから〜ん！！どれも同じじゃないんかい！！

はやくもめんどくさくて心折れそう・・・

とりあえず一個一個調べてみます！！

日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン！！

YouTube火鍋チャンネル　火鍋専門情報番組

風邪が流行ってますね～みなさん大丈夫ですかな？

風邪の時ほど火鍋ファイターの薬膳火鍋をたべてほしいですが！

風邪の時の対処として薬を飲むのが当たり前と思われてますよね

しか～し

「風邪に有効な薬はない」
風邪は普通は3～7日で自然に治るもので､薬で治るのではない

インフルエンザなどもありますからちゃんと病院で診察してもらうのは必要です！！

風邪に直接的に有効な薬がないことは、医者と薬剤師なら誰でも知っている。一般の人も、このことを聞いたことがある人が多いと思う

風邪の諸症状は、ウイルスを排泄（咳や鼻水）し、発熱してウイルスを弱体化させる作業。だから、症状を抑えない方が早く治る

自分が風邪っぽいな～と感じたときは「身体を温める」「痰や鼻水、尿や汗で毒素を排出する」火鍋で使われている漢方をじぶんで選んで摂取するようにすると、こじらせないで済むようになりました

「免疫力を高め、悪いものは排出する」東洋医学の考え方

それに市販の薬や漢方薬飲んでも効かなくないですか？

こんなのや

こんなのがいろいろありますが

全部市販の漢方薬です

自分も飲んだことありますが効かずに

結局病院に行って薬をもらう

こんな経験みなさんないですかね？

漢方薬は西洋薬にもひけをとらないほどよく効く薬なのに、一般的にはそれほど即効性のある薬とは思われていない

漢方薬を飲んだが、あまり効かなかったという人が多い

どうしてそういうことが起こるのか

そこにはあまり知られていない「３つの理由」があるんです

次回「効かない漢方」

日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン！！

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それはオーナーのちょっとした一言から始まった

「漢方って犬にも効くのかな？」

オーナーは愛犬家で自分の子供のようにワンちゃんを大事にしている

ふと疑問におもったらしい

なるほど～思ってもみなかったからちょっと調べることにしてみた

結果から言うと

すでにペットに漢方を処方する動物病院もあることがわかった

ペット用の漢方薬やサプリメントなども販売されています

配合されている漢方生薬は人間が口にするものと変わりません

ただまだ人間ほどに商品や病院も多くない

そりゃそうだ人類は4000年以上前から東洋医学の考えを研究し続けてるけど、それをペットに応用し始めたのはここ最近だからな

まだまだ臨床データもあまりないからどうしても実験的になってしまうんだろう

しかし調べると、犬猫に漢方の効果が抜群！！とか

普通の動物病院で治らなかった病気が治ったとか

効果がある話がかなり多く見受けれる

これはもっと詳しく調べる必要がありそうですね～とりあえずペット用の漢方の本があったので2冊買ってみた、これから読みますね

「犬・猫に効く指圧と漢方薬」
「東洋医学がペットを救う」

いまやペットも大事な家族

火鍋ファイターは「薬膳火鍋」で人間を健康にすることはできるので、次はペット用の薬膳ペットフードなどを作って

飼い主とペットの両方の健康を考えた食事なんてつくれたらいいなと思ってます

愛犬家のみなさん是非ご意見をお聞かせくださいね～！！

日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン！！

コチラのレシピや詳しい食べ方などYouTubeでもご紹介してるのでご覧ください

渋谷と表参道から徒歩7分「火鍋ファイターの薬膳火鍋　AGA」では梅酒100種類飲み放題が￥1300円です！

現在はコチラの店舗です
日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン！！

その飲み放題では「火鍋ファイター自家製の薬膳梅酒」も飲めちゃうんです

他では飲めない薬膳梅酒シリーズをいくつかご紹介します

・特製薬膳梅酒
生薬を10数種梅酒に漬けこんだ火鍋ファイター渾身の梅酒（なつめ、クコの実、などをはじめ、美容と健康を考えてブレンドした梅酒は独特の薬膳の香りがクセになるんです。

・干しシイタケ梅酒
出汁をとるのでお馴染みの干しシイタケですが漢方としても素晴らしい効果が期待できます、免疫力アップ、抗ガン、丈夫な骨つくり、不眠、イライラなど、梅酒に含まれるクエン酸の効果も様々な効能をもちます。

・陳皮梅酒
日本の冬には欠かせない「みかん」その皮を陰干しして1年以上たったものを陳皮と言います、胃もたれ、消化不良、のどの痛みや不調などに効果があります。

・羅漢果梅酒
「神果」とも呼ばれるほど薬効が高く甘み成分がある中国の「国家保護植物」に指定されているため日本では入手も困難、整腸作用、抗酸化作用、アレルギーなど、独特の甘みが梅酒の甘みとマッチします美容効果に期待大です。

・桂皮梅酒
シナモンやニッキに近い香りで身体を温め、冷え性の人にはもってこいの漢方です。

そのほかにも

いろんな生薬を使った薬膳梅酒を多数ご用意してますよ！！

梅酒好きは是非飲みに来てくださいね～。

コチラのレシピや詳しい食べ方などYouTubeでもご紹介してるのでご覧ください

昨日は雨の中渋谷はハロウィン騒ぎで帰りのセンター街は激混みでした～

来年は火鍋の仮装でもしようかな・・

前回の続きで福島県会津の「オタネニンジン」特集！

毎回書いていて思う・・マニアックな記事だ

興味のない人はつまらんだろうなぁ

昨日の火鍋ファイターの火鍋営業で店の常連さんが来てくれた、開口一番「実は仕事が激務で疲れてるんですう～」確かに顔がめっちゃ疲れとる！！

「お客さん、今日はヤバい漢方入手しましたぜ！！」

早速会津の「オタネニンジン」を火鍋に入れてあげました

「高麗人参が入った火鍋なんてめっちゃ贅沢ですからね！！」

「今回だけですよ」

などと言いながら

今なら火鍋ファイターのブログを見たと言ってもらえれば「会津のオタネニンジン」を火鍋に入れてあげます！！

超回復を味わえ！！

普段の火鍋ファイターの火鍋でも実は「オタネニンジン」に近い「党参」という生薬を入れてます

これが「党参」

自分の店ではこの「党参」の先端部分を使う

この細かいやつです

上のしっかりした形のものは実は今仕入れが困難なんです、中国からのしいれなので安定供給ができないのが難点

しかし同じ「党参」で細かいほうがエキスも出るしそのまま食べても全然オッケーなので使ってますしかも安く手に入るのでお得！

今回もらったオタネニンジンもヒゲの部分

この「オタネニンジン」と「党参」見た目は全く同じだけど栄養価、作用、値段は大きく変わります

高麗人参はウコギ科の宿年草の根ですが、党参は「キキョウ科」の多年草の根

作用の方はほぼ高麗人参と似てますが、体を元気にする作用が弱く、体を温める作用もありません

高麗人参などは高価で貴族の生薬でしたがこの「党参」は比較的庶民でも手に入りやすい生薬での人参の代用品とされてきたそうです

実はこの「党参」最近は健康はもちろん美容にも良いと注目されてます

大手化粧品会社「ポー〇」がこの党参のエキスを使ってます「ドモ〇ルンリンクル」などにも使われてます

「シワをなくす効果をはじめ、肌を元気に若くする効果」が期待できるそうですよ

女性必見、美容と健康に「オタネニンジン」をチェック！！

なんか「オタネニンジン」の宣伝マンみたいになってますが・・

会津の地に思いをはせて、いつか行きたい漢方の里

今回もらった「オタネニンジン」生産者「清水琢」さんの記事
http://fuku-gohan.net/words/16

清水さんの薬草屋

http://tab-el.com/localnow/2014shimizuyakuso/

日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン！！

福島県会津出身の友達「山田みき」ちゃんから素敵なプレゼントを頂いた！！

激レアな漢方食材

会津特産　御種人参（おたねにんじん）

またの名を會津人参（あいずにんじん）

またの名を高麗人参（こうらいにんじん）

またの名を朝鮮人参（ちょうせんにんじん）

これらの正式名称が「オタネニンジン」です

これを火鍋に入れたらどうなるんだろう～！！ワクワク！！

封を開けた瞬間に人参の濃厚な香りが漂う！良い出汁が出るぞこれは！！

そしてこの御種人参（おたねにんじん）とはどんなものなのか調べてみたらすっごい食材だった！！！

御種人参（おたねにんじん）をくれた「山田みき」ちゃんは「笑むすび」というおむすびやをやってます。

生まれ故郷は会津の米農家。お米をむすぶのみならず「おむすび」でヒト・モノ・コトもむすぶというステキなコンセプトで世界一美味しゅうおむすびをたまに食べさせてもらってます。
https://waraimusubi.com/

今回はこの「御種人参と火鍋ファイター」をむすんでくれました！

たかが人参と侮ることなかれ

数ある漢方食材の中でも二千年以上も世界中で珍重されてきた「漢方食材の王様」なのだ！

希少価値が高く、時の皇帝たちは多くの人手を割いて山中を探させ、王侯貴族しか入手できない時代もあったほど、現代でも高いものなら実際に1本数十万円という高値で取引されるとか！！

「スーパーでも人参うってんじゃん」

よく目にするこの人参と

この人参

名前は同じ人参だけど実は全く別の植物、栄養素もぜんぜん違うのです

御種人参（おたねにんじん）の栽培は、なんと4～6年の歳月がかかるんです！！

アジアの極東地方にだけ自生する植物で、厳しい条件下での土壌づくりからはじまり、種まき、高温多湿を嫌うため、涼しく乾いた気候で、比較的降雪量が少ない地域という、ごく限られた環境でしか育てることができない。

おまけに、栽培中は日よけや風通しを調整し、雑草を丹念に取り除くなど、子育て以上ともいわれるほどに手間ひまがかかるんだそう。

しかも一度収穫すると、その土地では10年先まで草1本さえ育たないといわれるほど土地の養分を吸い尽くしてしまう！

驚異的なパワー！！

この御種人参（おたねにんじん）は現在高麗人参や朝鮮人参という名前で主に韓国や中国から輸入されてますね

７０％が輸入です

日本でも江戸時代「八代将軍徳川吉宗」の命によって栽培が始まった

徳川吉宗って暴れん坊将軍じゃん！！

なるほど、御種人参（おたねにんじん）で元気になりすぎて暴れん坊だったわけね・・・

現在御種人参（おたねにんじん）を栽培してるのは、信州、島津、会津の三か所のみ

いずれも国産の質の良いものが採れるが意外とその存在は知られてないと思う、自分も国産の高麗人参があるのは知らなかった

そもそも漢方食材は国産のものが無いイメージだったが探すと意外と出てくるんです、、

自分も火鍋に使う漢方を国産に切り替えていけたらいいなと思ってます

次回も会津の御種人参（おたねにんじん）を特集しま～す

パート２へ続く・・

日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン！！

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いやあ～ホント寒くなりましたね

火鍋ファイターの火鍋のコースでは薬膳茶がつくコースがございます

こんな感じです

例えば、ジャスミン茶＋クコの実＋陳皮
プーアル茶＋陳皮＋シナモン

などの組み合わせでその人に合わせておつくりします

そしてさらに

秋のお茶もご用意しています

東京の母親的存在の御方からたくさん茶葉を頂きました

ステキな「唐辛子色の着物」

オシャレな茶葉！

そして秋にぴったりの「栗のお茶」「紅葉のお茶」「キンモクセイのお茶」を頂きました！

リクエストがあればこちらのお茶もお出しできます！！

その他珍しい、ごぼう茶、緑茶（地元静岡の新茶）、ほうじ茶などもございます

是非火鍋と一緒に薬膳茶もお試しください！！

 
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