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火鍋に合う飲み物って?1人徹底討論パート2

前回に引き続き火鍋に合う飲み物って?1人徹底討論

GARI「まあ、火鍋に合う飲み物は基本なんでも合うでいいかな?」

GARI「いやいや、よくないだろ」

GARI「話変わるけど、こだわった火鍋屋さんって自家製のジンジャーエール作ってない?しかも美味いよね」

GARI「確かに!火鍋に使う生姜とかスパイスで作るんだろうね、じゃあ火鍋に合う飲み物はジンジャーエールで!!決定!!」

GARI「あ、オレ、コーラ派だから」

GARI「そういえばこないだ”薬膳コーラ”を作ったんだけどこれが意外とイケててビックリ!ドク〇ーペッパーみたいな感じで激ウマ!!」

GARI「薬膳コーラって、、、身体にいいのか悪いのかわからん。。。」

GARI「これドリンクメニューに追加予定だから!」

GARI「まじかよ!」

GARI「けど、薬膳にこだわった火鍋屋では薬膳ドリンクも出したりしてるよね」

GARI「薬膳鍋に薬膳ドリンクって、どんだけ身体気遣っってんだよ」

GARI「身体を気遣うのもあるけど、あの薬膳の風味や苦みとかがなんか癖になるんだよね~」

GARI「変な生薬入ってんじゃね?マリ〇ァナとか」

GARI「あ~どうりで気持ちよくなるわけだ!!」

GARI「入ってねえよ!!合法だわ!」

GARI「マリ〇ァナじゃないけどコカインのコカのお酒があるんだよ~渋谷のメガドンキで売ってた」

GARI一同「へ~飲んでみたい」

GARI「話がズレすぎじゃね、GARIは火鍋のプロなんだろ?シロートには思いつかないお前のオススメとかねえのかよ?」

GARI「う~ん、”タンタクラ” と ”JJ” かなあ」

GARI「なんじゃそら?」

GARI「タンタクラは紫蘇焼酎鍛高譚のクランベリー割り、GARIのオリジナルネーミングだぜ!、これは紫蘇とクランベリーで爽やかさMAXでグイグイいけるよ、火鍋にもよく合うよ」

GARI「へえ~~JJは?」

GARI「JJは”ジャスミン焼酎茉莉花(まつりか)のジャスミン茶割”ジャスミンハイでは物足りない人にジャスミンを更にジャスミンで割るこだわりのジャスミンハイですな!」

GARI一同「おお~」

GARI「なかなかいいチョイスなんじゃないかな!」

GARI「ただ、うちの店ではどれも置いてないからつくれねえ!」

GARI「ガーン、おいGARIオススメすんなら店に用意しとけよ!」

GARI「さっきからうるせえGARIだなあ!だまってろ!!」

GARI「なんだと~GARIのくせに!!最近抜け毛を気にしてるのばらすぞ!」

GARI「このやろう!人が気にしてる事を~!!くらえ!!」

バキ!!ドカ!!ガシャーン!!

乱闘になったので本日の中継はここまでです、ありがとうございました。

日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン!!

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火鍋に合う飲み物って?1人徹底討論

火鍋ファイターGARIです渋谷に火鍋屋をオープンして半月もたってません~

さあ今回は火鍋に合う飲み物について1人討論してみた

GARI「え、ジャスハイ(ジャスミンハイ)しかないでしょ!わかってる火鍋屋だとウーロンハイとか緑茶ハイよりも先にジャスハイがメニューに書いてあるからね!」

GARI「いや~酒飲むならビールとかハイボールでよくね?火鍋とぜんぜん相性いいじゃん」

GARI「炭酸系は無いわー!」

GARI「なんでよ!?」

GARI「だって辛いものに炭酸だぜ、ただでさえ口の中がヒリヒリしてるのにさらに炭酸でシュワシュワさせてどんだけ刺激が欲しいんだよ」

GARI「口の中の粘膜が弱いんだよ!軟弱者!」

GARI「やっぱり火鍋の辛さを洗い流すようなゴクゴク飲めるものだよ、それでいてサッパリするのがいい!」

GARI「サッパリするならモヒートとかいいんじゃん?」

GARI「おお~モヒートはいいかもミントでサッパリできる!」

GARI「けどさ・・そもそも中国で生まれた火鍋だから、中国の酒の紹興酒なんじゃね?」

GARI「あ~たしかに紹興酒頼む人もたまにいるね、けどオレ個人的に紹興酒は苦手、ちょっとクセがあるし」

GARI「好き嫌いわかれるわな」

GARI「ワインと合わせる店もあるよね」

GARI「ワインなら” 白 “が合いそう!」

GARI「え、赤でしょ」

GARI「白だよ」

GARI「赤だって」

GARI「シロ!」

GARI「アカ!!」

GARI「こら~あなたたち!ケンカはよしなさい~」

続く

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秋の花粉症に薬膳茶の効果すげえ!

2日前になんか鼻水でるな〜と思ってたんです

風邪かなあ?

夜になると症状が悪化して湧き水のような鼻水ブシャー状態!!

これは風邪じゃねえ、「花粉症」だ!

花粉症は春だけでなく、秋にも「ブタクサ」「ヨモギ」などの花粉があるんです

花粉症の人にはわかるでしょこの苦しみ・・・

普通なら病院にいって、薬を〜みたいな人が多いでしょうが

火鍋ファイターは違いまっせ

花粉症は火鍋に使っている薬膳で治すんだぜ!!

花粉症の症状は人それぞれ、目がかゆい、喉の不調、頭痛、くしゃみ、鼻水など。。

その症状によって大きく分けると2タイプ「寒証」と「熱証」に分けられます(ここら辺になるとちょっと漢方の専門的な知識が必要)

薬膳で治す場合は症状によって使う漢方も変わってきます

自分は「寒証」タイプなのでそれに合う漢方をチョイス!!

・甘草
(抗アレルギー作用のあるコルチゾンに似た成分で、ヒスタミンの発生を抑えて、炎症やかゆみを緩和する)

・クコの実
(炎症を和らげ、目の充血などに効果的)

・桂皮(シナモン)
(抗菌性物質、体を温める、解熱)

・乾姜
(花粉症の漢方薬「柴胡桂枝乾姜湯(さいこけいしかんきょうとう)」にも含まれる漢方)

・党参
(穏やかな強壮効果を持つ補気薬)

・黒豆
(黒豆の煮汁には鼻の粘膜を強化するリジンやビタミンB12、ソヤサポニン、亜鉛や鉄分が多く、免疫力を高める)

・なつめ
(フルクトピラノサイドという物質がアレルギーを引き起こす抗体が出来るのをブロックして花粉症の症状を抑える)

を〜ペットボトルに入れてお湯をいれるだけのカンタンなお仕事です

はい完成

これをいつもの飲み物の代わりに飲むだけ

そして昨日も今日も症状がめっちゃ良くなった〜調合がよかったのか、ホントに鼻水がとまる

自分でもびっくりな効果でした

薬のような副作用もなし、お金もかからないし

これはオススメおためしあれ〜

もし花粉症で悩んでる人がいたら火鍋食べに来てくれたら、この薬膳茶処方しますよ!

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火鍋には野菜!!特選野菜を御用意

火鍋ってめちゃめちゃたくさん野菜を食べれるんです

不思議ですね~

昨日熱海の仲良しの友達からお野菜が届きました、「東京の野菜は高いから、熱海の地元の農家さんが低農薬で育てた美味しい野菜を送ってあげる」

との嬉しいお言葉!!

それがこれだ~

唐辛子でかい!!初めて見たこんなの!

火鍋に入れたらどうなるのか?

しかも生産者の名前が見れるのがいいですね!

茄子が白いぞ?!めずらしいな!

鍋には欠かせない具材のニラも新鮮でこだわったもの

栄養満点のほうれん草!!

その他にもたくさん

スーパーで売っている大量生産の安い野菜と、時間をかけてじっくり育てた野菜では味はもちろん栄養価も数倍違うそうですよ

季節の変わり目に火鍋でたくさんお野菜を食べて体調を整えましょうね~!

今日から数日ご提供できます、無くなり次第終了になりますので、お早めに~。

#渋谷 #表参道 #究極の火鍋

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お店はここです~ホームページに「店舗案内」追加【移転】

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最近はYouTubeのゲーム実況を家で見るのが楽しみです、最近はドラクエ11の実況を見て自分がプレイした気になってるんです、いや~最近のゲームはすごいね!

OPENしたけど場所がわかる地図がなかったので店舗案内のページを作りました

https://hinabe.nihon-shiki.jp/chizu

「火鍋ファイターの火鍋」

営業時間です~
OPEN 17:00~26:00(LO:24:00)

定休日はまだちゃんと決めてません、お問い合わせくれるとありがたいです!

渋谷駅から徒歩8分 表
参道駅B3出口から徒歩5分

TEL:03−6450−5019
東京都渋谷区渋谷2−9−10 キングビルサトウB1  AGA(エージーエー)

google MAP

Twitterもはじめた!火鍋のことばっかりつぶやいて誰が喜ぶ?!と思いつつもつぶやきます。

火鍋ファイターのつぶやき

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四ツ谷「ラ・ボーテ」の火鍋!!

自分の店があっても他の店も紹介しますよ!

いろんな火鍋があって好みがありますから、自分にとっての一番の火鍋をみつけてみよう!

火鍋ファイターGARIです!

今日は四ツ谷「ラ・ボーテ」に火鍋です
ラ・ボーテの意味は・・・美女、美、美しさ

その名の通り”女子向け100%”のお店

四ツ谷駅から5分位ですがかなりわかりにくいのでよく調べていくことを勧める

この看板が目印テーマは「イタリアン×薬膳」という珍しいお店

席数は少なめのこじんまりとしたお店で店主さんもいい人でした~もう7年?くらいやっているお店ですって

 

薬膳鍋は三種類から選べます

じぶんは「美肌鍋」をチョイス!
コラーゲンの宝庫「すっぽん」を使った塩スープと、不老長寿の鶏「鳥骨鶏」を使った辛スープでたっぷりの旬のお野菜、お肉、お魚を頂く薬膳火鍋

雑炊セット(健康米、卵)付き

この時点で女子感とこだわりが感じますね
プラス1050円で前菜3種盛り合わせと自家製デザートが付いたコースにもできます♪

とのことなのでプラスしまして

1人¥4180
+ドリンク代
なので一杯飲んで一人¥5000ってところですかね

ドリンクも薬膳ドリンクや自家製ジンジャーエールもあります!

前菜!!ファーオシャレ!

前菜はイタリアンって感じ、季節によって変わるそうです。

ハイ!こちらが鍋です!

たくさん浮いている花はたしか食用菊です(抗酸化作用が高く健康にいい)

右手の緑は生の「金針菜」栄養価高く値段も高いですよ

竜眼、なつめ、党参などなど・・・

薬膳を売りにしてるだけあってすごいたくさん入ってます!!

この薬膳の量は今までの火鍋屋の中でもトップクラス、辛いほうの鍋はラー油の辛さというよりスパイスの味がよく出ていてカレーのような風味、辛さは抑え目でスープもごくごく飲めます

どちらもスープ美味い!!

そしてこの野菜!!(3人盛り)

色とりどりでまるで生け花、珍しい野菜もたくさんあるし、すごい!

ぐあ~っと入れてめっちゃ食いました

ここから写真を撮るのを忘れて夢中で食べてますすいません

女子向けなのでお肉は多少少なめですがお魚もありお腹いっぱいになります

〆には雑穀米のおじやも美味しい店主が自ら作ってくれます

そして特にオススメはデザートのアイス!!

店主の自家製のアイスを6種類?くらいの中から2種選んで食べれます、この手作りアイスがまた絶品やでえ~

くう~写真ととけばよかった(´;ω;`)

プラス1000円の価値はありますよ!

この店は辛い系の火鍋好きにはあまりですが、薬膳系の火鍋好きには是非お勧めしたいですね

ちなみに冬のシーズンは予約したほうがいいでしょう、席数も限られているし

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サイトリニューアル、ワードプレスっていいじゃん!!

このブログのサイトをリニューアルしてます!!

このサイトは基本ブログなんですが、ホームページとしても使えるようにしていきます

オープンした自分の火鍋屋の細かいメニューや場所などの情報も載せていく予定


こんな感じで、トップページから火鍋メニューを見れるようになった

↓リンクはっときますんでちょっとみてください、こんな内容で火鍋屋やってまーす

火鍋コース

つけダレ

一品料理

ブログ兼ホームページですね

ここからちょっと専門的なはなしになりますが・・・

最近はどのブログもブログ機能だけでなくホームページとしても使えるようになってます

ブログをやるにはいくつか種類があります、アメブロ、F2C、Yahoo、ライブドアなどの無料ブログなどもたくさんありますが

自分は「Wordpress」を使ってます

基本アメブロを使っている人がおおいのかな?

あまり聞かないですよねワードプレスって、自分もwebについてちょっとだけかじった時に初めて知りました、その時にオススメしてもらったのがワードプレスです。

web業界をのぞけたのは今となってはかなり役に立ってますね

飲食業界だと大手の「食べログ」「ぐるなび」などに大金を払って広告打ってページを作ってもらって集客する!

みたいなのが基本ですが自分はグルメサイトあんまりすきじゃないんで・・

なるべくグルメサイトに頼らず宣伝していきたいと思う!

話もどしてワードプレスはドメインをとらないといけないのがめんどくさいし無料ではないですが

つかってる理由としては

無料ブログのように広告がない、SEOに優れているといわれているからです

割と早いうちに「火鍋 ブログ」検索でTOPになったのはワードプレスを使っているからだと思う、おそらく・・

はじめはなれずに使いずらかったですが最近やっと慣れてきましたのでどんどんいいサイトにしてくぞー

他にワードプレス使っている人や詳しい人いたら教えてほしいです!

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渋谷「AGA 火鍋ファイターの火鍋」OPENしました~【移転】

2021年8月に移転しました、日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン!!

おはこんばんにちわ

9月1日からOPENしました、火鍋ファイターGARIの火鍋!

入口はこんな感じです


すでに食べに来てくれた方、お花を出してくれた方もホントにありがとうございます!!

オープンしたてでばたばたしてますがもうおちついてきました~みなさん是非たべきてね!

場所は渋谷から徒歩7分宮益坂を上がっていきます青山通り沿い

渋谷AGA 火鍋ファイターGARIの火鍋
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-9-10 キングビルサトウB1F

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明日オープン 渋谷「AGA」火鍋ファイターGARIの火鍋!!【移転】

2021年8月移転、日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン!!

明日オープンです~!!

サッカーワールドカップそっちのけでシコシコと仕込みをしているわけですが

おいGARIどんな火鍋出すんだい?

はい、自分の火鍋のテーマは「日本式火鍋」でございます

火鍋は中国の食文化で中国発祥です

それを日本人の味覚に合うように独自にアレンジをした火鍋

例えば本場中国重慶の火鍋では肉は臓物系、ハチノス、センマイなどのホルモン系の肉がメインになりますが、日本式火鍋では日本人が好む薄切りのしゃぶしゃぶ肉をメインにします

スープにも日本人が好む出汁(カツオ、昆布、など)をブレンド

具材も日本の鍋にはお馴染みのものからちょっと珍しい物もあります

日本人の得意とする「アレンジ力」を最大限使います

日本人は何かを生み出す力よりも何かをアレンジして極限まで研ぎ澄ますその「職人力」が長けた民族だと思ってます

例えばラーメンはもともと中国から入ってきたものですが

いまや世界にRAMENとして日本発祥食文化として発信するほどになりました

火鍋も世界的には「Chinese HOT POT(チャイニーズホットポット)」と呼ばれます

そこを「Japanese HOT POT」と呼ばれるくらいにアレンジして発信したいですね。

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渋谷AGA 火鍋ファイターGARIの火鍋
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-9-10 キングビルサトウB1F

火鍋ファイターGARIが火鍋屋やります!!(移転)

一年限定で火鍋屋やります~!!

9月1日スタート!!

2021年8月移転しました、日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに新宿で火鍋屋をオープン!!

「え?急に何言ってんのコイツ?」って感じかもしれないので説明します

今月まで自分は渋谷の梅酒BARの店長してました、梅酒が日本一あるBARで8年位働いていました、そのBARを今月で卒業して来月から火鍋屋を始めます

場所は以前の梅酒BARの隣のビルのB1、渋谷と表参道駅から徒歩10分の青山通り沿い

AGA(エージーエー)というお店です

Googleで「AGA」と検索しても「薄毛治療、抜け毛対策」ってのばっかり出てくるので注意!

自分が作った薬膳火鍋をはじめ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、もつ鍋、トマト鍋、豆乳鍋など7種類のスープを用意しました、大きくくくって「鍋屋」です、辛いのが苦手な方も大丈夫

そしてすべて食べ放題で6種のコースから選べます

8年間働いた梅酒BARの知識を生かして100種の梅酒の飲み放題もご用意!

なぜこのような経緯に至ったか更に深く説明させてもらいます~

火鍋と出会ったのは7年位、初めて食べたのは渋谷の「老湯火鍋房」←現「老麻火鍋房」

当時老湯火鍋房のスタッフだった「モモちゃん」←現幡ヶ谷の火鍋屋「ももたろう」店主

に連れられここの火鍋に衝撃をうける!

この時から火鍋をしょっちゅう食べるようになる

梅酒BARで働きながらも料理の幅を広げたいと思い

2年前に老麻火鍋房のスタッフとして働かせてもらう

プロレスラー丸藤選手がプロデュースする「不知火咖哩」や梅酒BARの隣のラーメン屋「はるいち」、隣のビルの定食屋「AGA」でも働かせてもらう

半年前から火鍋好きを更にこじらせてブログを始める

するとAGAのオーナーからこんな話がもちかかる

「そんなに火鍋好きならAGAの夜の時間帯で火鍋出せば?」

AGAはランチが中心のお店で夜はそんなに力を入れていないから好きにやってみてはとの提案

「自分が作った火鍋をみんなにたべてほしい!」

という経緯でございます

たまに「GARI君オーナーになったんですか?」って言われるけどちゃいます

元々あるAGAというお店の夜時間帯を火鍋屋としてオープンさせます!

いままでたくさんの火鍋を食べてきましたが自ら火鍋業界に参加することになりました

火鍋業界では新参者です、味もまだまだ模索中ですが今現在でベストのものを提供します、大好きな火鍋を作るのに手間は惜しみません

是非食べて感想を聞かせてください、できればもっとこうしたらとか、こういう味がすきとか、皆さんと味を進化させて行きたいと思ってます

そして「究極の火鍋」にたどり着くのを目的に!

どんな火鍋をつくるのか?
は次回書きま~す

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