渋谷「とうか」の火鍋!!

渋谷のマークシティ裏「とうか」の火鍋レポート

とうかはもつ鍋屋さんですが、最近火鍋を始めたとのウワサを耳にし早速GO!

実はとうかの店主の加藤さん(通称カトゥン)は前から知り合い、こんな感じのおっさんです↓

このおっさんはかなり面白い人で前回の渋谷区議会議員選挙に立候補したんです、その時のポスターがこれ↓

この独特の自身手書きのフォント!!(通称カトゥンフォント)

選挙ポスターなのに政策、キャッチフレーズ等一切なし!

名前とフリガナと何年前かわからん自分の写真のみで勝負する男らしさ!

結果は見事最下位で落選!

かなりネタにあふれた気のいいおじさんなのです。

そんなカトゥンの火鍋はいかがなものか?!

ちなみに店はめちゃわかりずらいです

この薄暗い階段を上がった二階

お!ありました、カトゥンフォントで描かれた薬膳火鍋!

メニューです、火鍋は1人前¥2200円

火鍋登場!!

おお!視認でも漢方が多数確認できますな、白濁白湯と自家製の麻辣油の麻辣スープ

野菜(白菜、春菊、えのき、ちんげ、ネギ、えりん、プティトメート)

お肉(ラム肉、豚バラ)お肉はお店でスライスして出してます。

鍋に突入!!

いざ食す!!おお!!

まず白湯は豚骨と鶏の濃厚なスープになつめとクコの実のフルーティさが加わる味、好きな味。

麻辣スープは、、、、!か、辛い!!

これはかなりの辛さ!数ある火鍋店のなかでもここまで辛い麻辣スープをデフォで出してくるところあるのか!?

見た目にはわからないがかなりの唐辛子を使ってじっくりと辛さをだしてるらしい、攻撃的な辛さにやられつつも、スープには、丁子、高麗人参、カルダモン、陳皮、桂皮、八角、等々しっかりと漢方やスパイスが使われていてうまくまとまった味になっている!

さすがもつ鍋やさんスープ作りにはかなりこだわってますな、追加具材でホルモンとお餅も追加

ぽるぷるでうまいぞこりゃ!ホルモンを火鍋に入れる店は初めてだがこれいける!

付けだれは

ごまだれ、柚子胡椒、麻辣油

個人的に柚子胡椒は初めてですがいけますな!

〆におやじ!

ホルモンのあぶらがスープにでてとろっと濃厚なおじやができた!これまた優秀!

見よう見まねで始めたっていってるわりにはそうとう美味い火鍋を出されてびっくりだよ、いいか悪いか別にして店はガラガラだからゆったりと食べれるし、ここは穴場なのでは!?

決して雰囲気はおしゃれな店ではないのでデートでは不向きかな。

辛い火鍋が食べたい!濃厚系火鍋が好きって人はオススメでっす!!

YouTube火鍋チャンネル 火鍋専門情報番組
 

投稿者:

火鍋ファイター

日本一の火鍋マニア。火鍋専門サイト運営、漢方養生指導士の資格取得、某有名火鍋店にて2年間修行、1年限定で火鍋専門店を渋谷にオープン(現在閉店中)、台湾に火鍋と漢方修行の旅へ、あくなき火鍋への探求心は止まらない。

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