新宿火鍋 – 火鍋専門サイト

【お知らせ】火鍋ファイターが新宿に火鍋屋をOPEN！！2021夏ご期待ください！

こんにちは、火鍋ファイターです

火鍋専門サイトを運営して4年

とうとう火鍋屋の実店舗をOPENさせることになりました！！

場所は新宿徒歩10分、代々木徒歩２分

築６０年の古民家をリノベーションしたくつろげる空間になる予定です

オープンさせる薬膳火鍋専門店のサイトを新規立ち上げしましたのでよろしくお願いします

店の立ち上げの様子や店情報はこの新規サイトを中心に発信していきます

火鍋.jp

新宿の古民家火鍋　ひなべねこ – 薬膳火鍋専門店　ひなべねこ

https://火鍋.jp

新火鍋店のオープンは8月8日予定

店名は・・・

「ひなべねこ」

に決定しました

お客さんには「猫のようにゆっくりとくつろいでほしい」という思いがこもっています。
あとは「覚えやすさ」「検索のヒットしやすさ」「SEO」「響き」「イメージ」「社名占いでとてもいい評価だった」等々理由はたくさんあります

これからはこのサイトだけでなく、実際に皆さんと会って火鍋の楽しさを伝えていけたらいいなと思っています

どうぞよろしくお願いいたします。

ちなみに今はただのボロボロ一軒家です

火鍋ファイター

コスパと立地がいい　新宿「香り屋」の薬膳火鍋

火鍋ファイターです

今回の火鍋は日本一火鍋店が多い新宿にある

「食楽屋　香り屋」の火鍋の食べ歩きレポートです。

新宿駅（南口）から徒歩５分
代々木から徒歩５分
丸の内線「新宿3丁目」から徒歩２分

という好立地のお店、大通り（明治通り）から少し入った所にある「もつ鍋専門店です」

雰囲気とサービス　大衆的
価格　リーズナブル
火鍋の味　日本人向けで薬膳感がわりとしっかりある
飲み物　一般的な居酒屋
混雑度　比較的空いている
席数　多い
デートや女子会などおしゃれな雰囲気やサービスを求める人は不向き、会社の同僚や仲のいい友達で大人数でワイワイしたいときに使えるお店です。

値段
食べ飲み放題（120分）で￥4500（税込み）が基本の値段だが
事前予約で時間帯やキャンペーン次第で￥3000（税込み）以内におさめることも可能

食べログ、グルナビ、ホットペッパー等をよく見てお得に利用することをオススメ！

他の店舗で本格薬膳火鍋の食べ飲み放題では一人￥5000前後の値段はするのでかなりリーズナブルです、学生や若い人向け

一応店についてからの予約内容確認はしといたほうがいいかもしれません、自分は当日予約ということもあり店員さんが予約内容を把握できていなかったので

飲み放題はこちら

ビールが＋￥300なのはしょうがないが
ハイボールも＋￥300なのは残念・・・

ここは無難にジャスミンハイかウーロンハイを飲みますか

鍋や具材の到着です

龍眼、なつめ、フェンネル、甘草など視認で薬膳生薬を確認できます

具材は１５種程が食べ放題です、肉は鶏肉、豚肉、ラム肉も食べ放題なのが嬉しいですね

火鍋の味はスパイスや薬膳食材も入っているので薬膳感をしっかりと味わえます、薬膳火鍋専門チェーン店の「小肥羊（シャオフェイヤン）」に迫る味だと思います

日本人に合わせた味なので火鍋初心者には良いです、辛さは控えめです

ただ普段から火鍋を食べている人にはパンチが少なくて物足りないかもしれません

ビリビリしびれる花椒が少ないのと麻辣油の風味がイマイチ、キノコの種類の少なさ等が気になるところですが、食べ飲み放題￥3000なら全然問題ありません

コスパはかなり優秀です！

具材をどんどん追加して

最後に〆にちゃんぽんかうどんを頼んでおなか一杯になりました！

ごちそうさまでした！

まとめ
・へたな中華屋さんで火鍋の食べ放題に行くならここに来ることを強く勧めます！
・安くおなかいっぱい火鍋を食べるには予め調べて予約をしておくこと。
・辛いの大好きや雰囲気良いのが好き、玄人志向の人は他の店がいいと思います

香り屋から５分の立地に日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに火鍋屋をオープン！！

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新宿の古民家火鍋　ひなべねこ – 薬膳火鍋専門店　ひなべねこ

https://火鍋.jp

チン○スが作った！？最高級火鍋「天香回味　HUTAN」で台湾に思いを馳せる

火鍋ファイターです

Q：日本で一番火鍋店が多い街は？

A:新宿

日本一の火鍋繁華街＂新宿＂

火鍋専門店だけでも１０店舗程あります

今回はその中で１番ハイクラスな火鍋店へいってきました

天香回味 HUTAN（テンシャンフェイウェイウータン）

東京都内で８店舗を構える「天香回味（テンシャンフェイウェイ）」（日本橋、銀座２店舗、赤坂２店舗、六本木、二子玉川、新宿）町田店は閉店しました。

そしてこの新宿店は＂フラッグシップ店舗＂として位置付けられています

フラッグシップとは＂最も力を入れている店舗＂のこと

火鍋ファイターが満を持して行ってまいりました！

「天香回味（テンシャンフェイウェイ）グループ」は火鍋のチェーン店のなかではハイクラスな店舗です

【火鍋のコース】＋【ドリンク３杯程】＝ ¥6,000〜¥10,000位が相場だと思います

フラッグシップ店の＂天香回味 HUTAN（テンシャンフェイウェイウータン）＂は

【火鍋のコース】＋【ドリンク３杯程】＝ ¥7,000〜¥12,000位と多少他店舗よりも高級なお値段になります

もちろん、サービスや内容もグレードアップしているので、余裕のある人は他の天香回味の店舗よりも＂HUTAN（ウータン）＂をオススメします。

自分は二子玉川店が空いていて好きですが(^ ^)

それではレポートに行ってみましょう

新宿駅東口から徒歩５分、新宿通り沿いビックロの向かいのビル６階です

店内は広々綺麗で上質な大人向けの空間

天香回味は台湾発祥のお店です、中国の火鍋店とは違う温もりを感じる作りになっています（中国の火鍋店はわりと派手でギラギラしてる）

同じ島国の日本人にはとても心地いい

台湾茶を楽しむスペースや薪火料理をするためのグリルはフラッグシップ店のHUTANのみの設備です

ちなみにHUTAN（ウータン）とは、マレー語で「森」「森林」「ジャングル」幾つかの意味を表すそうです

私どもが存在することに感謝するとき、遥か昔の台湾に思いを馳せました。そして、そこにはマレーの人々がいました。ゆっくりと寛ぎながら、大地からの恵みと生命、そして偉大なる祖先に感じる感謝の想いを「HUTAN」に込めて。
「優しき熱帯」をテーマに全霊をかけ意匠を凝らした店内は、まさに森のリゾートと呼ぶにふさわしい空間。大都会東京の喧騒を忘れ、贅沢なひとときをお過ごしください。
森林に佇むような安らげる場所で。
天香回味 HUTAN（ウータン）ホームページより

食材や先祖への感謝を大切にする気持ち、日本人として共感できますね。

今回は¥5,500程のコース（大地）を注文です

先ずは前菜がビュッフェ形式で食べ放題！

しかも全部美味しいし盛り付けもおしゃれです、いえ〜いピータン好き〜！！

メインの天香回味鍋が登場

視認できる生薬だけでもかなり入ってます、すでに生薬の香りプンプン！！

天香回味の火鍋は中国系の火鍋に比べると辛さは控えめです（それでも結構辛いですが）

その代わり薬膳感はすごい、まさに＂薬膳火鍋＂

天香（テンシャン）鍋

食後も全身に香りが満ちているほど香り高いことからその名がついた天香鍋。数十種類の純天然植物と多くの香辛料をじっくりと時間かけて煮込んでいます。スープには胃腸を保護する成分が多く含まれているため、通常の麻棘鍋のような刺激がなく、食後の胸焼け、胃もたれもありません。また、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、体の抵抗力増加、風邪の予防などにも効果的です。
天香回味ホームページより

回味（フェイウェイ）鍋

数十種類の純天然植物を長時間煮込み、その成分を充分に引き出しています。素材本来の味が生きているので、食材をスープに入れて煮るだけ。天香鍋同様、タレなしでそのままいただくことができます。食材とスープの美味しさが口の中いっぱいに広がり体には必要な栄養分がスーッと吸収され、美容にも効果的です。食後は喉が渇くこともお腹が張ることもありません。きっとご満足いただけます。
天香回味ホームページより

常に火鍋を食べ歩いてる火鍋ファイター

一口スープを飲めばその店のスープへのこだわりが解ります

数ある火鍋店の中でも本当にこだわってしっかりとスープを作っている店舗はごく僅か

天香回味はチェーン店ながらも健康面にもこだわった完全オリジナルのスープを提供している店舗です

ちょっと伝説的な話になるのですが

天香回味鍋は、あの！チンギスハーンが考案した！！らしい！？

天下を取るために一族を上げてその料理法に取り組み、この鍋を誕生させて、チンギスハーンの偉業を陰で支えたという伝説

天香回味鍋のスープの製法は秘法中の秘法とされ、代々子孫にのみ伝えられてきたのだが、それを独自のルートで入手して提供しているそうだ。

ロマンがありますな、それくらい滋養強壮があるってことですね。

ハーンには悪いが日本人にめっちゃ合う味

客層も日本人が多い、店員さんはおそらく台湾の方

HUTANオススメの最大の理由が＂野菜が食べ放題＂なのだ

天香回味系列で食べ放題はココHUTANのみ、さすがフラッグシップ店舗

食材も様々で火鍋に欠かせないきのこも数種類用意されています、火鍋好きのツボを押さえた食材チョイスはさすが

肉はブランド豚と鶏肉

容赦なく具材を投入していきましょう

先ずはきのこを大量投入でスープにきのこの出汁を出させて更に旨みを増幅させる

野菜も各種入れましょう、青物はそんなに煮込まずまだ歯ごたえが残るくらいで食べるのが火鍋ファイター流の食べ方です

途中で追いにんにくを投入するのもツウの食べ方

台湾発祥の火鍋店なので、台湾庶民の代表的な屋台飯＂魯肉飯（ルーローファン）＂と＂担仔麺（タンツーめん）＂も頼んじゃいました

ミニサイズなので気軽に食べれてオススメです

ついでに台湾茶にもトライ！！台湾はお茶も非常にレベルが高くて美味しいです

南国気候なのでフルーツも豊富、台湾ではフルーツ入りのお茶をよく見かけました

HUTANでもフルーツ入りのトロピカルな台湾茶をいただけるので、アルコールを飲まない人は是非お試しあれ

中国系の火鍋ではつけダレを自分でカスタムして作って食べるのが主流ですが

スープにとことんこだわってつけダレを使う必要がないというスタイルの火鍋のほうが自分は好きです

HUTANでしか味わえない＂薪火料理＂は今回味わうことができませんでした。。

特注で製作した「織部焼き」の薪窯で焼くらしいです、贅沢ですね、次回は是非試してみよう

まとめ

台湾発祥の薬膳火鍋チェーン店＂天香回味＂のフラッグシップ店＂天香回味HUTAN＂

日本で最高級レベルの火鍋屋、こだわりのスープと食材を使った、玄人も納得の薬膳火鍋

HUTANならではの「ビュッフェ形式の前菜や食材」「薪火焼き」「台湾茶」など、ワンランク上の天香回味を体験できます。

ハーンよ、美味い火鍋を作ってくれてサンキューな！！

日本一の火鍋マニア、火鍋ファイターがついに火鍋屋をオープン！！

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新宿の古民家火鍋　ひなべねこ – 薬膳火鍋専門店　ひなべねこ

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プロが厳選新宿有名火鍋5店舗と中国成都一の火鍋屋が日本進出「小龍坎老火鍋」レポート

火鍋ファイターです

新宿は日本一火鍋店の多い町です

その中でも押さえておきたい火鍋店を5店舗紹介します

・小肥羊（しゃおふぇいやん）

世界最大手の火鍋チェーン店、日本にもかなりの数の店舗があります、新宿店は歌舞伎町の奥にあり土地柄お水系の客層が多いため居心地はあまりいいとは言えないです。
日本人でも食べやすく薬膳的にもしっかりしたスープなので火鍋初心者にオススメ、だけど新宿店でなくてもいいかも。

・海底撈火鍋（かいていろうひなべ）

中国の若者からの支持が高いイケイケの火鍋店、豪華な内装や中国資本とは思えないサービスの質の高さが特徴。
中国人のお客が多く、味も中国寄りなので日本人には辛すぎるし薬膳的な身体への配慮はあまりない、若くて辛い物好きな人向け。

・澣花-KANKA-火鍋

横浜中華街の中華料理店が火鍋専門店として初めて出した店舗、内装は落ち着いていて海底撈より少し大人な雰囲気、味はやはり中国寄りで海底撈と似ている、良くも悪くも普通に美味しくいただける、まだ新しい店舗なのでわりと空いているのがうれしい。

・天香回味 HUTAN （てんしゃんふぇいうぇいウータン)

台湾からきた薬膳火鍋専門店天香回味のフラッグシップ店、薬膳火鍋の他に薬膳茶や薪火料理なども提供するハイクラスなお店。
台湾の食は日本人と相性がいい、味は辛過ぎず、出汁と薬膳生薬の香りが効いたスープは中国系の火鍋店とは一線を画す、身体にも良いため他の店舗と比べたら迷わずここを選ぶべきなのだが、値段は高いので覚悟して行こう、次回はこの店のレポートをします。

・小龍坎老（しゃおろんかんろう）

中国成都一の火鍋屋が日本進出とのうわさを聞き今回レポートするのがこのお店です2019年オープン、成都では10店舗以上を構え、行列ができる店として有名らしい、人気の秘密は、厳選された牛脂を用いたスープと新鮮な具材、お手頃な金額設定だそうです。
火鍋好きなら押さえておきたい店舗ですね。

さてそれでは実際に行ってみましょう！

歌舞伎町の入り口靖国通り沿いビルの８階９階です