2017大晦日
今年９月から始めました「火鍋ファイターの薬膳火鍋」無事に今年の営業を終えさせていただきました
来ていただいた皆様ありがとうございました！
まだ食べれてない人は来年是非！！
少しでも美味しくて健康なものがつくれたらと、毎日毎日火鍋のことばかり考えてつくってきました
限られた時間、設備、食材費でどれだけのものを提供するのか
値段設定は高くしすぎてもだめだし安くしても儲けがでない、漢方の無限にある組み合わせも少しずつ変えてベストな味と効果を考えます
「火鍋ファイターの火鍋を食べればどんな病気も治る！」みたいな夢のような料理
「美味しい万能薬」
をつくるのが目標です
美味しいものが手軽に作れる今の時代
マックも美味いし、コンビニ弁当も美味い
けど「即席料理」ばっかり食べてると「即席人間」ができあがるんで
アホみたいに手間をかけ時間をかけてこだわるものが必要なんだとおもいます
来年も更に美味しく健康な火鍋を研究してつくっていきますので、よろしくお願いいたします。