【重慶徳壮大火鍋】火鍋の素を使った美味しい火鍋の作り方

こんちくわ!火鍋ファイターです

今回は火鍋の素を使った美味しい火鍋の作り方シリーズです

今回使う火鍋の素はコレ!!

【重慶徳壮大火鍋(特辣)】

です¥200前後で中華食材店などで比較的簡単に手に入ります
都内で「火鍋の素」が買えるオススメ店舗

なんといってもこの地獄のような強烈なインパクトのパッケージが特徴
原産国:中国
品名:中国すき焼き鍋のたれ
原材料名:牛脂、花椒、そら豆、塩、小麦、唐辛子、大豆、大蒜、砂糖、香辛料、アミノ酸
内容量:150g

さあ作るぞ~!!

と裏の作り方を見てもま~たくわかりませんので

火鍋ファイターが美味しくできるレシピを教えます!!
しかも近所のスーパーで買える身近な食材を使ったレシピです

ちなみにこの火鍋の素をただお湯に溶いて使ってもあまり美味しくないのでやめた方がいいと思います。

材料
「白湯スープ」
・プルーン(なつめの代わり)2個
・クコの実(近年注目されている栄養食材)5粒
・干しシイタケ(栄養価と風味UP)3枚
・にんにく(火鍋に不可欠のスタミナ食材)3個
・ネギ(鍋には必須)1/3本
・しょうがスライス(体を温める効果)3枚
・和風だし(昆布やカツオなど) 小さじ1
・鶏がらスープ 小さじ2
・中華調味料(シャンタンやウェイパーなど) 小さじ2
・紹興酒か料理酒 大さじ1
・お湯500ml

「麻辣スープ」
・火鍋の素(どの火鍋の素でも構いません)50g
・プルーン(なつめの代わり)2個
・干しエビ(魚介の風味をプラス)5g
・花椒(中国山椒)3g
・唐辛子(お好みの辛さに合わせてください)4個
・干しシイタケ(栄養価と風味UP)3枚
・にんにく(火鍋に不可欠のスタミナ食材)3個
・ネギ(鍋には必須)1/3本
・しょうがスライス(体を温める効果)3枚
・和風だし(昆布やカツオなど) 小さじ1
・鶏がらスープ 小さじ2
・中華調味料(シャンタンやウェイパーなど) 小さじ2
・紹興酒か料理酒 大さじ1
・お湯500ml

二色鍋でない場合は白湯か麻辣どちらかを2倍の量入れてくださし

これらの食材を鍋に入れてください

一度味見をしてください(火鍋の素や調味料によって塩味が違うので)

味が薄ければ鶏がらスープか中華調味料をいれて調節してください

お好みの味ができたらお鍋は完成です!!

具材はお好みでご用意してください!

今回作った火鍋ファイターの具材はコレです
・豚肉スライス
・鶏もも
・白菜
・キャベツ
・ネギ
・ニラ
・豆苗
・もやし
・豆腐
・えのき
・しめじ
・しいたけ
・マイタケ
・うずら
・木耳
・春雨

などなど

火をつけて鍋を温めて煮立った具材をどんどん入れてください~!!

後は普通のお鍋同様にどんどん食べましょう!

お好みですき焼きのように卵につけて食べると辛さもまろやかになっていいですよ!

コチラのレシピや詳しい食べ方などYouTubeでもご紹介してるのでご覧ください

火鍋チャンネル動画「火鍋の素で美味しい火鍋をつくる」完成!

You Tube火鍋チャンネル第二弾動画できました!

今回は料理番組!!

つくるのは~モロチン火鍋でございます

テーマは

「火鍋の素を使って美味しい火鍋をつくる」
一般の家庭でも作れるように近所のスーパーで買えるような身近な食材のみのレシピになってます

今回使った火鍋の素は「重慶徳壮大火鍋」の火鍋の素です

動画を見ていただくとわかりますが

料理番組といいつつ

料理のレシピの分量などは超適当ですww

適当に作っても美味しくなるから大丈夫!!

なんとな~く美味しく家でも作れそうだな~って思ってもらえればオッケー

出演は火鍋ファイターと前回に引き続き火鍋大好き女子ナンシー

撮影場所には幡ヶ谷の火鍋の名店「ももたろう」をお借りしました

幡ヶ谷「ももたろう」の火鍋!!

レシピや具材などはももたろう店主(火鍋ファイターの火鍋師匠)がご協力いただきました

「ももたろう」ではもっと美味しい本格薬膳火鍋が食べれますので!

今回の火鍋は家庭でも作れるというテーマなので手に入りにくい薬膳の生薬などはあまり入ってませんがそれでも十分美味しくできました。

10分程度の動画なのでサクッと見てね~