五反田「ファイヤーホール陳」の火鍋!!

暑くなりましたね、暑い時ほど火鍋でばてないように栄養補給だ!

火鍋ファイターGARIです

今日は前から気になっていた火鍋専門店

「ファイヤーホール陳」におじゃましました

今年の3月にできたばかりのホカホカのお店です、オープン当初から火鍋関係者の中では注目されていた火鍋屋です

なぜならこの店をプロデュースするのが菰田欣也(こもだきんや)という中華料理界では有名なひと、陳健一の一番弟子で、渋谷セルリアンタワーの高級中華レストラン「szechwan restaurant 陳」や「四川飯店グループ」の総料理長で中国の栄養薬膳師の資格も持っているらしい

ハッキリ言って↑こーいう資格とかってどうも好きになれないんですよね
「自分○○アドバイザーの資格持ってるんです~」
みたいな奴に限って浅い知識で勉強してない、高いお金を払って適当なテキストと誰でも受かるテストをうけて資格を買ってるだけ

たまにいますよね”資格張りぼて人間”

もちろんちゃんとした資格もあるし、ホントにすごい人もたくさんいますけど。。

話をもどして・・・

しかもこの人は自分で「火鍋伝道師」と名乗ってるらしいですよ~!!

火鍋ファイターとしては聞き捨てならないですなぁ~

「四川省の火鍋が好きで、訪問するたびに食べていた。しかし、現地のように感動できる火鍋に日本で出合ったことがなかったので、専門店をオープンすることにした」とのこと

ほほう~本場の火鍋の味を教えてくれるってわけですかい

日本の火鍋はまだまだと言ってるわけで、ずいぶんと自信があるようですな!

と食べる前からかなりハードルが上がっていますけどね

五反田から徒歩5分くらいの場所です

さて、次回ハードル高めの火鍋が登場します。

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