火鍋ファイターの「薬膳火鍋ラーメン」

カーリングのストーンが欲しい!!

火鍋ファイターです。

けど市販では売られてないんですって・・・ちなみにストーン一個ざっと10万するらしい。

そういえばちゃんと作ったことなかったと思って作ってみました!!

火鍋ファイターの「薬膳火鍋ラーメン」

火鍋の〆には中華麺を入れるのは定番ですが今回はラーメンを作ったので紹介

材料はこんな感じ


・中華麺(中太縮れ麺)
・野菜(ネギ、もやし、ヤングコーン、ニラ、舞茸)
・豆腐
・豚バラ肉
・にんにくスライス2片
・麻辣油
・薬膳生薬(龍眼、草果、なつめ、花椒、子然、丁子、甘草、金針菜、唐辛子、蓮の実、枸杞の実、良姜)
・スープ(鶏と豚のパイタンスープ)
・味の素少々

スープで薬膳生薬とにんにくと麻辣油を5分くらい煮込んで具材を入れて2分煮込む

麺を茹でて湯切りしてどんぶりによそってスープをかけて糸唐辛子を散らして完成

予想通り美味い!
これは改良して商品にできるかもしれないぞ

問題点
薬膳生薬を火鍋に入れる量を入れたので原価が高い!!このままだと¥1000円位のラーメンになっちゃう
生薬が邪魔、ラーメンだと生薬を粉末にするかエキスをとって入れた方がいいな〜

いちいち生薬をどけて食べるのが面倒でした

もし食べたい人がいたら注文してみてください

開発途中でよければご提供しますね〜

スープまで飲み干しました

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ラーメン花月嵐「薬膳火鍋ラーメン 天紅」

御存知!

火鍋ファイターでぇ~ございます

前回に引き続きラーメン花月嵐の薬膳火鍋ラーメン

前回は「天地」今回は「天紅」を食させていただきました

「天紅」は見ての通り天地より辛さがUPしてるだろう

天地と天紅の元々の薬膳スープは同じものらしい、天紅には更にラー油を足した感じかな、具材も天地と同じ

天地同様ちゃんと薬膳の香りや味が楽しめます!辛さはそんなにきつくなくてどちらかというとスパイスの刺激が特徴的、これもスープをしっかり飲み干せますよ!!

薬膳火鍋ラーメン完成度高い

しかもこれに使われている薬膳

龍眼(リュウガン)、朝鮮人参、大棗(たいそう)←なつめのこと、田七人参、クミン、クローブ、カルダモン、花山椒

を使用しているらしい、朝鮮人参と田七人参は特に高価な漢方生薬だからなぁ~もちろんそんなにたくさんは入れてないだろうけどちゃんと香りはするのでエキスをしっかり摂って健康効果も期待できそうだ

ここまで本格的に薬膳を使うとはなにか理由がありそうだ・・・

普通ラーメン屋でここまで薬膳にこだわったラーメンは出さない、コストもかかるし専門的な知識もいるし・・・

ここで調べてみたところ

5年前にこの薬膳火鍋ラーメンをプロデュースしたラーメン王「石神秀幸」という人物に秘密があった!

五年前にプロデュース
今回は5年ぶりの薬膳火鍋ラーメンの復活だったのです
5年前のチラシ↓

この「石神秀幸」七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)という「マーラータン」と「薬膳火鍋」のお店のオーナーだったのだ!

石神秀幸、ラーメンのみならず火鍋やスープ春雨にも幅を広げるとはなかなかやりてですな!

なるほど!薬膳火鍋店の人がプロデュースしたラーメンだったのか!

それは本格的なものを作るわけだ

七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)

は渋谷にもあるお店でマーラータン(スープ春雨)は食べたことがあるけど「薬膳火鍋」はまだ食べてないんです、気にはなってたが・・

この火鍋も期待できそうだな!!
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ラーメン花月嵐「薬膳火鍋ラーメン 天地」

ご存知!!火鍋ファイターです!

ラーメン花月嵐で

「薬膳火鍋ラーメン」

を期間限定で出してるってことで行ってきました

「薬膳ラーメン」ではなく「薬膳火鍋ラーメン」ってところが気になる「火鍋」の感じをどう表現してくるのか!

ラーメン花月嵐といえばいろんな(ちょっと強引な)コラボラーメンや企画ラーメンを出すチェーン店

蝶野正洋とのコラボ(黒つながり)

あき竹城とのコラボ(山形出身つながり)

実はこの「薬膳火鍋ラーメン」は5年前に

「ラーメン王石神秀幸」が考案監修したラーメンが復活した商品になるんです

味は二種類

火鍋の白湯(パイタン)をイメージした「天地」

火鍋の麻辣(マーラー)をイメージした「天紅」

コラボキャラクターは「佐分利眞由奈(さぶりまゆな)」さん

モデルや女優として活躍中、薬膳ははじめてらしい、火鍋も是非食べに来てね!

今回は「天地」のほうを注文¥780

この値段で薬膳火鍋の感じを味わえるならお得だよな

食べたのは「ラーメン花月嵐青山キラー通り店」

二時まで営業で深夜1時に行ったから空いてる~

薬膳火鍋ラーメン 天地登場!

お、薬膳の生薬の香りがちゃんとするぞ!

具材が普通のラーメンとは違う、白菜、木耳、ふくろタケ、ネギ、豚肉

なるほど~具材も大きめのカットでたくさん入ってる!確かに火鍋の感じを表現してる!見た目もいいじゃん~火鍋に欠かせないクコの実も入ってる
クコの実の記事

火鍋ではおなじみ「クコの実」がスゴイらしい、その1

スープの味は・・・

美味い!思ってたよりもちゃんと薬膳の味がする!そしてスパイスの味もラーメンに合うぞい

ラーメン花月嵐というと豚骨こってりのイメージだけどわりとさっぱりしてて食べやすいなあ

なんか、胃に染み込むような味のスープだ、な、なかなかやるな~花月嵐!!

ラーメンのスープを飲み干したのは久しぶりだあ、美味しかったでう!

次回はもう一つの「天紅」を食べます

そして「薬膳火鍋ラーメン」の完成度の高さと美味さの秘密を暴きます!

 
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