後編【石焼火鍋「雅香石頭火鍋」で謎のつけダレクイズ!!】2019台湾旅行記~火鍋食べ歩きと漢方修行~

火鍋ファイターです

前編から引き続き~台湾火鍋旅行記パート4の後編です!!

台湾の地元民から絶大な支持を得ている火鍋屋
「雅香石頭火鍋」に来ている火鍋三銃士(火鍋ファイター、モモ、オチ)


台湾の地元感に、圧倒されながらもなんとか火鍋を食べる寸前までこぎつけた

何はともあれ乾杯!!

石頭火鍋とは石鍋を熱して具材を炒めてからスープを入れるという変わった作り方をする火鍋

おお味の方は!?
はじめの一口目の印象は優しい味

辛みは無く、ほんのり鶏ガラの出汁

日本では火鍋といえば辛い鍋だが

台湾、中国では火鍋とは鍋全般を示す言葉なのです

日本のちゃんこ鍋に近い味

そこに炒めた時の油と香ばしさが付け加えられる
独特の食欲をそそるスープだ
衝撃的な味ではなく、納得の味というか、じわじわとくる味、食べたことあるような無いような味

長年火鍋を食べていて思ったがスープの方向性は2種類ある
完成型スープ未完成型スープ

完成型スープは初めからしっかりと味が付いている

未完成型スープは味は薄めで付けダレなどで味を変えて楽しむ

この店のスープは未完成型スープ

さあココで付けダレを紹介

お、日本語訳が書いてある、やさしい!

がしかし!!

この日本語訳がなかなか楽しい・・・

えーと右上から

パセリ?パセリはないぞ?
あ、パクチーの事ね!

その下は
健康チリ?!

なんだそりゃ?
チリは唐辛子
健康?→health→生
どうやら生唐辛子の事だろう

なんだクイズか?

謎の付けダレ当てクイズが出された

特に難問だったのがコレ

【Q】
「うわーシャミ」

・・・・まったくわからん

【答え】
「うわーシャミ」→「うわーさみ」→「わさみ」→「わさび」

わさびでした!!

↑わかるかぁ!!

【Q】
「活発なゴールド」

え~と・・エナジードリンクかなにかですか?

違います答えはこれです↓

【答え】
沙茶醤(サーチャジャン)という台湾でよく使われるソース

味は魚介系でオイリーな感じ、火鍋のつけダレとしても割と定番

「沙茶」→「活発」になったのでは・・・確かに漢字が似てなくもない・・

「ゴールド」に至ってはもうわかりません・・

台湾で誤字脱字なんてよくあること、細かいことを気にしたら負けなのです

そんな小粋なクイズも出されつつ、つけダレを付けていただきます

辛いのが好きな人は生唐辛子を入れればヤバイ辛さになりますよ、乾燥唐辛子の何倍もの威力があります!!

さあ~どんどん具材を投入します

鍋はいろんな食材を入れるほどうまみも増しておいしくなっていきます

がんがんぶち込んでモリモリ食べます!

そしてここでこの店の謎が一つ解ける!

店に入って気になっていたのは床に散らかった皿

日本ではありえない光景、店員の片づけ忘れかと思ったら

これがこの店のスタイルなのだ!使い終わった具材の皿は床に置いてしまう!会計時に床の皿の数を数える(回転寿司)みたいな感じ。

そのほか飲み終わった瓶やらも床に散乱している、日本なら苦情もの、食べログに書かれて低い点数をつけられるだろう

なんて豪快な店なんだ!!

こちらも負けじと豪快に火鍋を食べきってやりました!!

散々食って日本円で一人¥2000ちょい位の値段!

安いぞ!!

うまくて安い、ご機嫌になった火鍋ファイターは店先で踊りだした!

台湾初日、風邪を引きながらも大満足の火鍋を食べて早くもテンションが迷子になってきた火鍋ファイター!

しかし残念ながら小躍りするくらい元気な彼を見るのはこれで最後になる・・・

つづく。

『STORY』
台湾旅行記2019~火鍋食べ歩きと漢方修行~
①【我ら火鍋三銃士!!】
②【空に声を奪われた男、羽田~桃園国際空港】
③【台湾上陸!!桃園国際空港~台北市内散策】NOW!!
④【石焼火鍋!!台北西門 「雅香石頭火鍋(ヤーシェン スートウ フオグオ)」】【前編】【後編】
⑤【世界一苦いジュース 「薬草街(青草巷)」】
⑥【賢い土産買い!台湾の24スーパーCarrefour(カルフール)(家樂福)】
⑦【これが本場の食べ放題!!台北西門 「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(Mala Hot Pot)」】
⑧【現地で人気のニューローメン 台北西門 「富宏牛肉麵」】
⑨【本場で体験するオーダーメイド漢方!!中医漢方薬局 台北 「生元薬行」】
⑩【漢方天国 台湾1の漢方と乾物の問屋街 「迪化街」】
⑪【孤独のグルメ台湾編のお店で食べる「五郎特餐」&本場台湾茶体験】
⑫【この火鍋を食べに来たといっても過言ではない 台北中山 「無老鍋」】
⑬【台湾式居酒屋「熱炒」とは!?台北中山周辺を徘徊する】
⑭【安くてきもちい~!24時間営業マッサージ「金福手養身館」台北中山】
⑮【〆の火鍋は熱炒で!「中央市場生猛海鮮100」】
⑯【最後まで火鍋!台湾桃園空港内「異饗屋」】
⑰【台湾旅行まとめ、また行きたいワン!!】