恵比寿「笑龍」の火鍋!!

昨日代官山蔦屋書店でこんな本買いました

、女子力高め男子のGARIです。

今回は、恵比寿、代官山、中目黒エリアにある火鍋専門店「笑龍」に行ってきた

まずは、絶対に場所を確認してから行きましょう、完全に路地裏の住宅街の一軒家です、予約の時点でも「場所を確認してからお越し下さい。」と言われるくらい。

店構え、火鍋屋にはみえない!

店内に入り個室にご案内してくれました、個室は本来¥1000かかるらしいが、笑龍の会員になると無料らしい(会員費無料)

ちょっと狭めの個室、個人的にはワイワイしてるところで食べるのが好きだがゆっくり落ち着いて食べたい人には個室がオススメ

メニューです

コースメニュー自分は一番安い笑龍コース¥5000を注文、春限定のハーブ薬膳火鍋コースも気になる!

火鍋屋さんのなかでは高級なお値段になりますね

ドリンクはビールと自家製ジンジャーエール

このジンジャーエールは美味い!すっごいショウガ感!唐辛子入りでピリッとスパイシー!オヌヌメ

前菜

右 自家製ピクルス

中 菜の花とチャーシュー

左 キノコとタケノコの和え物

季節間もあっていいですね。

エビ揚げ春巻き

長!!

店員さんが切り分けてくれます

火鍋キターーーーーー!!

白湯は豚骨からとったスープ

麻辣は薬膳と自家製麻辣油(竜眼、なつめ、松の実、黒ゴマ、白ごま、ハスの実、揚げニンニク、を視認)

そしてこれに、みつせ鶏と鮫のコラーゲンを目の前で入れてくれます(自分は男だしコラーゲン=美容にいいとかはあまり信じてませんが、女子は喜ぶでしょう)

味は鶏の味と鮫の魚介系の味が加わり深みがでますね、あくまでベースは豚骨です

野菜

色とりどり!!珍しい野菜、紫芋、トキイロヒラタケ←これは火鍋に合ううまし!

トッポギ、お豆腐、キクラゲ、つくね、海老、イカ団子などなど、店員さんが全部入れてくれましたすごいサービス、けど火鍋好きとしては自分で鍋にいれたかった・・

トキイロヒラタケ、こんなやつ初めて見た

お肉は豚バラのみ、高級な豚で甘みがありしゃぶしゃぶでたべる!

火鍋にはラムだろ!!派でしたが、いやいや豚バラも相当うまいぞこりゃ!

薬味とタレ類

上から

シャンツァイ(パクチー)、落花生、セロリ、ザーサイのみじん切り達

麻辣醤、麻辣油

 

個人的にセロリと火鍋を合わせたことがなかったけど、会う!!

パクチー×火鍋 < セロリ×火鍋

麻辣油もかなりこだわって作ってますねこんな香りのいい麻辣油は初めてです。

〆は中華麺を選択、食べたらほんとに豚骨ラーメン!、でざーとはゴマ団子と杏仁豆腐を両方!!

全体的に女性にちょうどいい量です、男性には追加具材がいるかも、女子会、特別な日のデートなどにいいかも!

ちょっと高級に火鍋を楽しみたい方にはおすすめでーす。

YouTube火鍋チャンネル 火鍋専門情報番組

 

投稿者:

火鍋ファイター

日本一の火鍋マニア。火鍋専門サイト運営、漢方養生指導士の資格取得、某有名火鍋店にて2年間修行、1年限定で火鍋専門店を渋谷にオープン(現在閉店中)、台湾に火鍋と漢方修行の旅へ、あくなき火鍋への探求心は止まらない。

「恵比寿「笑龍」の火鍋!!」への2件のフィードバック

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です