火鍋食材仕入れ新大久保ツアー「日光アジア物産」

渋谷在住火鍋ファイターです

渋谷からあまり外に出ないのですが今回は火鍋の食材や漢方を仕入れに

新大久保に行ってきました〜

チャリで!!

日本最大の韓国街である新大久保には韓国食材や中華食材も多く揃ってるんです

本当は横浜中華街が火鍋食材仕入れに一番充実してるんだが遠い

池袋も割と中華食材あるんですがチャリでは行けない

ってことで火鍋食材を買いたいと思っている人に!

「火鍋ファイターが逝く火鍋食材仕入れツアー 新大久保編」

抑えとくべき店舗は2つ!!

まずはココ

日光アジア物産

細い路地を入ったわかりにくい場所にあるがマニアックな品揃えと突っ込みどころ満載の店内が魅力

外観はこんな感じ

ココで注意!!

素人さんは1Fのここに入る

玄人はB1のココに入る!!

怪しすぎる階段を降りるとまるで倉庫のような店内

ちなみに何回か来てるけどB1で自分以外のお客にあったことは1度もない

B1には辣油とかの調味料各種、春雨系、ちょとしたお菓子や見たこともない食材がたくさんあるが

ココで見た方がいい食材はズバリ「薬膳食材!!(生薬やスパイス、漢方など)」

何と言ってもマニアックな生薬の品揃えでいったい何に使うのか、そもそも何て読むのかまったくわからない商品が多数置いてます、けど小分けにしてあるから手軽に買える

スッカスカの商品棚に漢方が多数並んでいる

※たまに商品をレジに持ってくとコレは売り物じゃないって言われたりします

商品名がてきとう、当て字や略しているのか・・・ネットで検索しても商品がなんなのかわからないこともある


「麦冬」←「麦門冬」という漢方(皮膚の乾燥、気管支、喘息に良い)

「青杞」←「白英」という漢方(ガン、解毒、解熱に利用される)ネットで検索するも全然分からずヤフー知恵袋に投稿してなんとかわかった

「香沙」←「カルダモン」なぜこの字にしたのか不明

「豆寇」←「白豆蒄(びゃくずく)」似てるけどおしい!カルダモンの実

など、難易度が高い謎かけされる

そして1Fにも多数食材あります

点心系は冷凍で蒸すだけだから使いやすい

お、火鍋の元もありますね

そんな感じの「日光アジア物産」新大久保のマニア向け韓国中華食材店です。

YouTube火鍋チャンネル

投稿者:

火鍋ファイター

日本一の火鍋マニア。火鍋専門サイト運営、漢方養生指導士の資格取得、某有名火鍋店にて2年間修行、1年限定で火鍋専門店を渋谷にオープン(現在閉店中)、台湾に火鍋と漢方修行の旅へ、あくなき火鍋への探求心は止まらない。

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