幡ヶ谷「ももたろう」の火鍋!!

京王新線の幡ヶ谷駅から徒歩五分の小料理屋さん「ももたろう」テーブル席×2、カウンター5席のアットホームなお店

店主の「もも」ちゃんは以前渋谷の火鍋店で働いていたこともあり、本場中国や海外にも食べに行くというかなりの火鍋通!

そんなもももたろうの火鍋がこれだ!

白濁した白湯とたっぷり唐辛子の麻辣、そして最大の特徴は薬膳の数!

写真だけではわかりずらいですが、王道の漢方、なつめ、竜眼、クコの実などに加え、十数種類の漢方やスパイスがふんだんに入っています、一般の人は見たことも聞いたこともないものもたくさんあるはず、これは、、身体によさそうだぞ!!

具材、お野菜(白菜、もやし、にら、こまつ、プティトメイト)そして注目の野菜は、金針菜、珍しい!

ホタテ、木耳、はんぺん、豆腐、ラム肉、豚バラでございます

付けだれ、パクチー、ニンニクごま油、みじんネギ、さすが、間違いないチョイス!

味は。。。豚骨鶏ガラベースの濃厚なスープ、そして最大の特徴は漢方の味だ!

様々な漢方の風味が複雑にスープの味を変えています、今までの火鍋で味わったことのない個性的な火鍋!

ちなみに漢方の生薬は値段が高いうえになかなか仕入れも困難なのです、いったいどんな漢方をどれだけ使用しているのか!単なる「火鍋」ではなく「薬膳火鍋」という名にふさわしい味とこだわり!

そしてお値段一人¥1500~というのもすごい!これだけの漢方を使いながらこのお値段での提供は安い!

具材は毎回決まっているわけではなく、その時により変わります、小さい規模のお店だからこそできる内容とお値段、幡ヶ谷というちょっとマイナーな町で本当に美味しくて穴場な火鍋です。

YouTube火鍋チャンネル 火鍋専門情報番組
 

投稿者:

火鍋ファイター

日本一の火鍋マニア。火鍋専門サイト運営、漢方養生指導士の資格取得、某有名火鍋店にて2年間修行、1年限定で火鍋専門店を渋谷にオープン(現在閉店中)、台湾に火鍋と漢方修行の旅へ、あくなき火鍋への探求心は止まらない。

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