品川「10ZEN」の薬膳鍋

桜の季節〜

暖かく陽気な季節になるとともに店がヒマになってきた

火鍋ファイターです

今日は品川「10ZEN(じゅうぜん)」の薬膳鍋です

前から来たかったお店です

「火鍋」って言うよりも「薬膳鍋」なのでから〜い鍋好きな人はちょっと違うかもね

自分は辛さよりも薬膳感が好きなので楽しみだ!!

10ZENは品川の駅高輪口から徒歩5分

品プリを前に右方面に行きます

実は品川に住んだことがある火鍋ファイター
懐かしくて結構好きな街だなぁ

薬日本堂がやっている「漢方ミュージアム」の中にあります

漢方ミュージアムは「漢方ブティック」「漢方ギャラリー」「漢方スクール」そして「10ZEN」の4つの施設が集まった場所なのです

つまり漢方や薬膳のプロフェッショナル達が集う本拠地なわけで

おそらく日本の薬膳料理の最先端のお店になるでしょう

ってことでちょっと構えながら行ってまいりました

店内は薬膳の生薬や薬膳酒などが飾られていてキレイです


メニューがすごい!!

漢方の基本的考え方では個人の体質を知ることが大事なのです

その「漢方体質タイプチェック」がわかるようにメニューに差し込んである

各スープにどんな食材が使われていてどんな効果があるのかも表になってる

そして全てのメニューに薬効や効能が書かれている。。。

10ZENの薬膳鍋の売りは
・「国産純粋烏骨鶏」を使用してる
・「和漢食材」を使用したスープ
・「活すっぽん」を使用
・「新鮮旬野菜」を使用

自分・すっぽん食べたことない!!

ってことで
「すっぽん塩スープ」と「烏骨鶏赤辛スープ」のアンチエイジングセット¥5500(1名)を注文

そして飲み物も薬膳に特化したメニュー

「漢方酒」「薬膳カクテル」「薬膳梅酒」などなど

「黒糖生姜ビール¥720」と「薬膳酒3種飲み比べセット¥980」を注文

リラックスセット
気巡酒(トウモロコシのひげ、なつめ、蓮の実、かりん、などを漬け込んでいる)
カルダモン(ジンベース)
ハーブ(シャルトリューズベース)

の飲み比べ

薬膳酒は全部飲みやすくて香りが良い!!

物によっては30度近くあるから飲みごたえもありますよう〜

次回

楽しみにしていた薬膳鍋がきます!!

YouTube火鍋チャンネル 火鍋専門情報番組

投稿者:

火鍋ファイター

日本一の火鍋マニア。火鍋専門サイト運営、漢方養生指導士の資格取得、某有名火鍋店にて2年間修行、1年限定で火鍋専門店を渋谷にオープン(現在閉店中)、台湾に火鍋と漢方修行の旅へ、あくなき火鍋への探求心は止まらない。

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